Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Готовим дома Чизкейк без выпечки «Три шоколада». Пошаговый видео рецепт

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Торты
2 Просмотры

Описание

Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты - https://goo.gl/465yN4

Готовим дома Чизкейк без выпечки «Три шоколада». Пошаговый видео рецепт.

Всем привет! Мы уверены, что у многих лето еще продолжается! Бархатный сезон, отпускные настроения и осенняя любовь к шоколаду нас вдохновили на новый десерт! В этом видео вместе с Сашей (https://www.instagram.com/solnzceva) мы рассказываем о том, как приготовить дома освежающий чизкейк из темного, молочного и белого шоколада. Этот десерт не требует выпечки, поэтому готовить его #нетакужисложо правда?

Инвентарь:

Разъемная форма 20 см

Пергаментная бумага

Кондитерские мешки

Ингредиенты:

Для основы:

200 гр шоколадного песочного печенья

30-50 гр молока

Для чизкейка:

400 гр сливочного сыра Violette

280 гр сливок 35%

150 гр нейтрального йогурта

80 гр сахарной пудры

100 гр темного шоколада

100 гр молочного шоколада

100 гр белого шоколада

20 гр желатина (+100 гр воды)

Шоколад и голубика для декора

Лайфхак:

Вы можете усложнить задачу и сделать ваш чизкейк еще более нежным. Для этого сливки нужно не добавлять к общей массе, а взбить отдельно до загустения, разделить на три части и аккуратно примешивать спатулой уже после того, как вы смешали массу с шоколадом. В таком случае чизкейк будет напоминать воздушное суфле.

Приготовление:

1. Начать как обычно с основы: печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с теплым молоком. Не добавлять все молоко сразу – начать с двух столовых ложек. Как только масса станет мягкой, выложить ее в форму для выпекания и разровнять. Затем убрать в холодильник.

2. Все три вида шоколада растопить.

3. Смешать сливочный сыр Violette с йогуртом и сахарной пудрой. Затем добавить в сливочную массу сливки и взбить до загустения. ВАЖНО! Чтобы чизкейк застыл наверняка и без всяких сюрпризов, в сливочную массу можно добавить желатин, заранее замочив его в воде. Если в итоге вы хотите получить нежный чизкейк невесомой текстуры, нужно целиком исключить шаг с желатином.

4. Разделить крем на три части и добавить к трем видам шоколада.

5. Собрать торт: выложить шоколадные массы слоями – сначала темную, затем молочную, затем белую.

6. Отправить в холодильник до полного застывания.

7. Через несколько часов (или на следующее утро) освободить чизкейк от формы с помощью острого горячего ножа.

8. Декорировать и подавать к столу.

9. Все готово! Не так уж и сложно, правда?

-------------------------

Подписывайтесь на наш кулинарный блог чтобы не пропустить новые видеорецепты - https://goo.gl/465yN4
Instagram: https://www.instagram.com/violette_cheese/
Веб-сайт: http://creamcheese.ru/

-------------------------
Тэги: #рецепты #чизкейк #нетакужисложноправда
едим дома влог

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS