Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Клубничный торт "Фрезье" * Fraisier Cake

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Торты
3 Просмотры

Описание

Один из вкуснйших клубничных десертов - торт Фрезье.
Делюсь своим рецептом, своей версией приготовления этого торта, который просто обожает моя семья.
Собирается и выкладывается торт нестандартным способом, благодаря чему не требует дальнейшего украшения, он сразу получается эффектным и нарядным.
Полная подробная версия бисквита Женуаз https://www.youtube.com/watch?v=ek3jQWzD7-I
Рецепт:
Бисквит Женуаз (подходит для формы 18 и 20 см диаметром, разница в высоте коржа)
4 крупных куриных яйца
170г муки
170г сахара
65г сливочного масла
Крем:
500мл молока
200г сахара
200г мягкого сливочного масла комнатной температуры
4 крупных куриных яйца
50мл прохладной кипяченой воды
15г желатина
60г кукурузного крахмала
30г сливочного масла из холодильника
цедра 1 большого лимона
ароматизатор лимон/цитрус по желанию
700г клубники (иногда больше иногда меньше зависит от размера и формы)
Пропитка:
5стл сахара без горки
3стл воды
2стл лимонного сока или воды

Из данного количества продуктов для разной компании можно собрать торт и в форме 20 см и в форме 18 см диаметром, последний, как по мне, выше и красивее, чаще делаю такой.
Вес готового торта 2кг 100г

One of the most delicious strawberry desserts is the Frezier cake.
I share my recipe, my version of the preparation of this cake, which my family just adores.
The cake is assembled and laid out in a non-standard way, due to which it does not require further decoration, it immediately turns out spectacular and elegant.
Recipe:
Biscuit Zhenoise (suitable for the shape of 18 and 20 cm in diameter, the difference in height of the cake)
4 large chicken eggs
170g of flour
170g of sugar
65g butter
Cream:
500ml milk
200g of sugar
200g soft room temperature butter
4 large chicken eggs
50ml cool boiled water
15g gelatin
60g of cornstarch
30g butter from the fridge
rind of 1 large lemon
lemon / citrus flavor as desired
700g of strawberries (sometimes more sometimes less depends on the size and shape)
Impregnation:
5cl sugar without slides
3pcs water
2 tablespoons of lemon juice or water

From this number of products for a different company, you can assemble a cake in the form of 20 cm and in the form of 18 cm in diameter, the latter, as for me, is taller and more beautiful, I often do this.
The weight of the finished cake 2kg 100g

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS