ТЕСТО ЗАМЕШИВАЮТ, БРАГУ ЗАТИРАЮТ.
Рецепт - медовый сот или забрус залить колодезной водой, так, чтоб покрыло, Тщательно размешать. Кастрюлю накрыть марлей. Брагу каждые три дня размешивать. Приблизно через 10 дней брага вкиснет (обязательно пробуем, если сильно сладкий - ещё добавить воды) Процедить. Залить в бутылки. Бутылки плотно закрутить. Хранить в погребе. Срок хранения - минимум 1 год.
Забрус можно купить на рынке у пчеловодов.