Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Экстра шоколадное печенье * Extra Chocolate cookies

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Блюда из творога
1 Просмотры

Описание

Экстра шоколадное печенье - мягкое, нежное, мега шоколадное с умеренной сладостью - идеальное печенье для десерта сэндвич с любым наполнителем, росписи белково сахарной глазурью или просто к кофе.
Сахарное печенье https://www.youtube.com/watch?v=gdxmBxjUpiM
Авторское печенье "Буренка" https://www.youtube.com/watch?v=Ea1ACgPbul8
Рецепт:
110г мягкого сливочного масла
1 большое куриное яйцо
110г сахарной пудры
80г темного какао порошка (алкализованного)
235г пшеничной муки
2г соли
ароматизаторы на выбор (ванильный, миндальный)
*при желании можно добавить мелко рубленные орехи, порошковые сублимированные ягоды и фрукты(банан, малина и тд.), цедру.
* если тесто крошится и плохо собирается, в отдельной емкости взбейте еще одно яйцо и добавляйте понемногу, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию.

Перед вырубкой печенья тесто необходимо убрать в холодильник на 2-3 часа, если на кухне жарко, то на 4 часа.
Раскатываем тесто без дополнительного присыпания мукой между пищевой пленкой или 2 листа пергамента для выпечки, толщина раскатки 6мм.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в режиме верх/низ в течение 8 мин.
Печенье отлично хранится в герметичном контейнере в течение недели.

Extra chocolate biscuits - soft, delicate, mega chocolate with moderate sweetness - the perfect biscuit for a dessert sandwich with any filling, painting protein-like icing or just for coffee.
Recipe:
110g soft butter
1 big chicken egg
110g icing sugar
80g dark cocoa powder (alkalized)
235g wheat flour
2g salt
flavors to choose from (vanilla, almond)
* If desired, you can add finely chopped nuts, freeze-dried berries and fruits (banana, raspberry, etc.), zest.
* If the dough crumbles and does not gather well, whip another egg in a separate container and add a little more so that the dough has the right consistency.
Before cutting the pastry, the dough must be placed in the fridge for 2-3 hours; if it is hot in the kitchen, then at 4:00.
Roll out the dough without additional flour between the cling film or 2 sheets of parchment for baking, the thickness of the rolling 6mm.

Bake in the oven preheated to 180 degrees in the top / bottom mode for 8 minutes.
Cookies are perfectly stored in an airtight container for a week.

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS